close
客家美食



客家人製作的粄類食品中,麻糬是最具代表性和廣受歡迎,熝湯粢其實就是麻糬的變身



做法跟大湯圓一樣,只是沒包餡,搓圓後將它壓扁,如此較容易熟透



看它在熱水中滾來滾去



燙熟方式也是跟湯圓一樣



浮起即可



最經典的吃法就是加黑糖薑汁,也稱為牛汶水



軟QQ的



灑些二砂糖



再加上碎花生



好吃的熝湯粢

蜜蜂的親娘最愛拌上滷肉湯汁來食用

還有芝麻口味(忘記做)



什麼是牛汶水,就是上圖,這張圖已有40年了,是二哥牽牛去玩水(洗澡)


牛汶水的由來
源自炎炎夏日,水牛泡在水裡消暑,只露出頭與背在水面上
因在黑糖漿汁中像是水牛躺在泥水裡打滾的樣子,因此得名牛汶水
(摘自網路)




 

做牛汶水剩下的粄脆搓了幾個小湯圓

 

煮個黑糖水開一罐黑八寶再加一點桂圓
你看看多麼方便美味啊~~



元宵節到了先吃湯圓囉~~
有吸引到你嗎?
arrow
arrow
    全站熱搜

    蜜蜂 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()

    E-mail轉寄