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杏仁(南杏)浸泡完成 磨成漿 過濾ˋ不過濾均可 杏仁茶加一些冰糖 過濾煮沸後 再加一些洋菜(寒天)繼續煮至洋菜(寒天)溶化 加一些糖,完成後倒進容器待涼即是好吃的杏仁豆腐 草莓ˋ橘子ˋ奇異果ˋ葡萄乾ˋ杏仁豆腐 糖只加一些些 也可不加
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