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有嫩薑的季節 媽媽總會來上這道
材料有
豬肉絲ˋ泡發魷魚ˋ嫩薑ˋ綠竹筍
竹筍絲先用一點水悶煮到熟備用
魷魚先爆香
加上肉絲
些許醬油上色,也可再加點米酒
放入薑絲拌炒
我喜歡吃很多薑絲
媽媽年紀大怕辣所以媽媽在煮時會下一點糖中和辣味
今天我煮的薑絲不夠多 不辣所以我沒放糖
最後下竹筍絲拌炒一下即OK
沒加竹筍絲也是美味的
這真是媽媽的好味道
永存在我心
最近5/1~5/15只瘦1公斤有點停滯
看來要加把勁才行
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