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婆婆之前是做中式早點這蕃薯包也是其中之一
正傳(蕃薯包)
蕃薯蒸熟壓成泥加一點鹽與糖(不加也行)
拌上地瓜粉揉成三光 這也是地瓜圓的做法
蕃薯包用親娘給的菜脯米當餡料
香蔥頭爆香加蝦皮香菇續爆
絞肉與菜脯米後放調味加胡椒粉和蒜苗
捏成跟菜包一樣形狀
不同品種的地瓜 成品的色澤也會不一樣 這次地瓜用兩個品種
橘紅蕃薯包真討喜 圓形做成素的,內餡一樣只是沒加肉
剛出爐的顏色非常漂亮 冷卻後顏色會變深
皮薄餡多
紅豆餡
做成紅豆蕃薯包
QQ的
外傳
小時候媽媽做的點心總覺得非常美味
一樣的做法只是不包餡搓成小湯圓
這道一定要黑糖薑汁來搭才對味
阿季指定要吃的黑糖薑汁地瓜湯圓
地瓜湯圓只有地瓜成分而已 吃了比較不會不舒服(脹氣)老少皆宜的一種點心
加了薑汁就不會有脹氣的情形
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